Gạo từ bao đời nay được ví như hạt ngọc trời và là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Tục ngữ xưa có câu: ” Người sống về gạo, cá bạo về nước” đã cho thấy tầm quan trọng của gạo đối với cuộc sống của con người Việt. Gạo là thực phẩm duy nhất mà trong nhà ai cũng phải có. Trước đây, vì cuộc sống còn nghèo khổ người dân có thói quen tích trữ thật nhiều gạo trong nhà, có khi đem hết lúa trong nhà đi trà vỏ rồi cho gạo vào chum, hũ để ăn cả năm, đó là cách bảo quản rất thô sơ và ảnh hưởng đến sức khỏe vì gạo để lâu trong chum, hũ… sẽ bị ẩm mốc rất nhanh. Ngày nay, cuộc sống hiện đại hơn, người dân Việt Nam vẫn giữ thói quen tích trữ gạo trong nhà nhưng không tích trữ quá nhiều như trước đây mà chỉ từ 10 – 15kg và sử dụng các sản phẩm cao cấp hơn để đựng gạo.